Dance in JP

今日は、お客さんから前回にも紹介したことがある『腐乳』をいただきました。




そう、この赤いやつ。
これは、中国の一般的なおかずです。
色んな地方の人が食べているし、色んな地域で生産されていますが、味は各地方によって、全然違います。

例えば、蘇州では、黄白色っぽいし、口に入れてから少し繊細な感じがする；北京の腐乳は、色が赤くて、甘みが強い；四川の腐乳は、かなり辛いとか･･････

日本にある中国の腐乳は、ほどんと南方面の黄白色のもの。後は、とても有名な激臭い腐乳も･･･

でも、北京出身の私は、やっぱり小さいころからずっと赤く甘く種類の腐乳ばかり食べていたので、とても懐かしく感じます。

腐乳は、発酵ものですので、結構ひどい見た目と強烈な匂いがしていますが、味薄いお粥やマンジュ(肉なしの肉まん)に少量を付けて食べるの食べ方が一番正しいです。

ということで、今夜は早速水っぽいおかゆと一緒に食べようと思っています^^
あっ！そういえば、従姉妹からもらったお土産の饅頭も1個残ってるなぁ〜〜
ふふふ・・・ステキな夜になりそうだ〜今から期待♪♪

お義姉さんから送ってきた圧力鍋で作ったもう一品･･･

『蒸し餃子』
の公開が忘れてしまいました。^^;;







これは、先週で作ってみた実験餃子です。
意外とうまく出来た♪♪

「うまく行ったら、**さんと**さんと･･････(×無限大)にあげるぅ♥(｡￫v￩｡)♥ 」
と、ずっと言ってましたが･･･

結局、我が家できれいに完食(滝汗)

また、今度！ゼッタイに！絶対に！
ちゃんと冷凍してあげますからね〜^^;;

今日はお休み。

今週、店も授業も結構いっぱい入っていて、忙しかった。
だから、今日こそゆっくり休みたい。。。という気持ちで昼過ぎまで寝ていた。

午後に夫と二人で、お義姉ちゃんのオススメ作(レンタルビデオ)「ショーシャンクの空に」を観ました。

とても良かったぁ･･･
思ったよりちょっと暗かったけど、流れも深みも結果も素晴らしかった。
お気に入りの作品となりました。



２週間ほど前に函館のお義姉ちゃん(また登場^^;;)から送ってきた圧力鍋は、我が家でめちゃめちゃ役に立った。

今日も、圧力料理で疲れた夫と私のために、全身全力で尽くさせて頂きます。

中国の母から教えてもらった中国式の「豚角煮」ｰｰｰ『紅焼肉』を作ってみた。

とても簡単で、出来たが良かったぁ〜〜ｖ^0^ｖ
ほらほら：


「すご〜いふるさとの味がする〜」何かこんなに懐かしい味が、本当に久しぶりです〜♪
お袋の味は、これってことかな〜(笑)
自分でも出来るじゃん〜やればできるもんだなぁ〜と思いました。

もちろん、大食いの我が家は、この一品だと、ゼッタイたりませんので･･･
他には、湯豆腐（茅部昆布で取っただしで☆）と、キャベツサラダも♪




うん、これで、食バランスもよくなったじゃない？(おほほほ…)

夜に、もう一本のビデオを観ました。
その中国では一時すごい話題になった「問題作」『2046』･･･
イマイチ意味がよく分からなかったけど･･･まあまあ〜って感じかな？
大スターがいっぱい出たのに、そんなに「素晴らしいっ」と思いませんでした。
やっぱり「ショーシャンクの空に」の方がずっと良かった。
もう一度観る価値があるなぁ〜〜小説の方も面白そう……

今日は定休日。
朝は、もちろん決まりの寝坊でした。

起きたのは丁度昼12時。
朝ごはんとして簡単で食べるか？昼ごはんとしてきっちり食べるか･･･
に迷っていた結果：お昼。

メニューは：すきやき☆

家ですき焼きを食べるのは初めて。
正直にいうと、やり方がわかりません。

ただ「何かの煮込んだものを、生卵をつけて食べる」という不正式のイメージ。
すき焼きは、どういう料理なのか、未だもイマイチ。

ということで、全部夫に任せていた。^＿^Ｖ

決断を出したとたん、彼は野菜を切ったり、肉を焼いたりとかやり出して・・・
この辺は、私も当然手伝いました。

用意が終わったら、隣で興味津々で見ながら、写真を撮っていた私。




出来上がったら、生卵をつけて一杯食べました。
とても熱くてうまっ！
ごはんにあうし･･･

結局起きたばかりにも関わらず野菜などを追加までしました(^^；)
やっぱ大腹漢･･････よくもこんなに食べるね〜〜と、そう思った。

熱々な鍋料理だよね〜これっ。
だんだん寒くなってきた今頃にぴったりかも！オススメ♪♪はい。